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ショップ紹介

菅 善巳
シェ・アラジン オーナーシェフ (株)あお葉フーズ 代表取締役 1980年、料理人を志し、秋田県湯沢市内ホテルのレストランに入社。以降、東京、フランスで腕を磨き 2001年「シェ・アラジン」をオープン。 料理に対する研究心は熱く、地産の厳選素材から作られるドレッシングはマスコミにも取り上げられるほど独創的かつ美味との評判である。
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Company Profile - 会社案内

あお葉フーズって?

初夏になればどんどんと芽吹く青葉をイメージ。
食卓にさわやかな風を吹き込みたい一心で、
安全で美味しいものを一人でも多くの人に届けたいと、日夜頑張っています。
・レストラン:シェ・アラジン(秋田県湯沢市)
・各種ドレッシング、地場野菜のピクルス、ジャムを製造・販売

会社概要

会社名 あお葉フーズ〜フードマジックAOBA〜(レストラン部)シェ・アラジン
代表責任者 菅 善巳
所在地 〒012-0037 秋田県湯沢市沖鶴103-1
TEL/FAX 0183-78-0863
取引銀行 秋田銀行 湯沢支店
北都銀行 湯沢支店

会社沿革

平成14年12月10日 湯沢市沖鶴湯沢文化会館内に フレンチレストラン「シェ・アラジン」をオープン。 レストランで使っているオリジナルドレッシングが「美味しいね」 というお客様の声がきっかけで平成15年よりドレッシング部門を始める。 国内初となる「納豆ドレッシング」を自社開発、製造。 特殊技術により現在特許出願中。 平成19年10月、中小企業地域産業資源活用プログラムによる 「地域産業資源活用事業計画」の認定を秋田県として第1号の認定を受ける。 現在、地域資源をふんだんに使用した、ドレッシング、ピクルス、ジャムの商品開発、製造を行っている。

あお葉フーズの仲間達

Chef Suga
(菅 善巳)
食卓の笑顔作りに命をかける、シャイな食彩の魔術師。
Madam Suga
(菅 綾)
頭よりも足が先に動き出す、食彩の魔術師の知恵袋。
しゃべるモノサシ
(佐久間ルミ子)
何故? そんなにこだわる? と思う程、神経質。1グラム、1ミリのずれも許さない頑固者の製造、検品担当。
横のものを縦にしながら、一日が過ぎていく。杓子定規の生粋の湯沢人。
歩くエクセル、弥生会計
(斉藤 美幸)
横浜生まれの横浜育ち。縁があって湯沢在住。思ったことはズバズバ口にし、まどろっこしいのが苦手。
人情味にあふれている。訳があって、今の時代めずらしく手書きで経理をしている。
以上の4人5脚で悲鳴を上げながら頑張っています!